Pengaruh Faktor Budaya, Sosial, Pribadi, dan Psikologis Terhadap Keputusan Pembelian Produk Sambal Kaisar di Kota Pontianak

Nuriska Sepsi; Eva Dolorosa; Dewi Kurniati

doi:10.31004/koloni.v5i3.1076

Authors

Nuriska Sepsi Universitas Tanjungpura
Eva Dolorosa Universitas Tanjungpura
Dewi Kurniati Universitas Tanjungpura

DOI:

https://doi.org/10.31004/koloni.v5i3.1076

Keywords:

Cultural Factors; Social Factors; Brand Image; Purchase Decision; SEM-PLS

Abstract

This study aims to analyze the influence of cultural, social, personal, and psychological factors on the purchase decisions of Sambal Kaisar products in Pontianak City and to examine the moderating role of brand image. A quantitative approach with descriptive and associative research designs was employed. Data were collected through questionnaires distributed to 100 Sambal Kaisar consumers selected using purposive sampling. The data were analyzed using Structural Equation Modeling-Partial Least Squares (SEM-PLS) with SmartPLS 4 software. The findings indicate that cultural and social factors have a positive and significant effect on purchase decisions, with the social factor emerging as the most dominant determinant. In contrast, personal and psychological factors do not significantly influence purchase decisions. Brand image also has no significant direct effect on purchase decisions and fails to moderate the relationships between cultural, social, personal, and psychological factors and purchase decisions. The structural model demonstrates satisfactory explanatory power, with an R² value of 0.736, indicating that 73.6% of the variance in purchase decisions is explained by the proposed variables, while the Q² value of 0.408 confirms good predictive relevance. These findings suggest that consumers' purchase decisions toward Sambal Kaisar are primarily driven by cultural consumption habits and social influences rather than personal characteristics, psychological considerations, or brand image.

References

Adisty, R. H., Diky, A. H., Muhammad, B. R., Moch. F, B., & Dita. R, P. (2024). The influence of brand image and product design on purchase decisions for Buahvita through product quality. Indonesian Journal of Business and Economics, 7(2), 968–974. https://doi.org/10.25134/ijbe.v7i2.11005

Agrinda, R., Natania, R., Rachmawati, E., Suminartika, E., & Renaldi, E. (2024). Preferensi konsumen terhadap produk olahan cabai berupa sambal instan di Kecamatan Andir Kota Bandung. Jurnal Mimbar Agribisnis, 10(1), 565–573. https://doi.org/10.25157/ma.v10i1.12293

Aisyah, Y., & Muhammad, E. A. (2025). An analysis of the influence of product quality, price, and promotion on customer satisfaction of Sambal Nagih products in Pontianak. Indonesian Interdisciplinary Journal of Sharia Economics (IIJSE), 8(3), 11572–11585. https://garuda.kemdiktisaintek.go.id/documents/detail/5439969

Arip Wicaksono, Stevany, H. D., & Ika, Y. (2025). Brand image dan media komunikasi sebagai faktor penentu keputusan pembelian. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 2(4), 57–63. https://doi.org/10.63545/economist.v2i4.179

Bagus. (2024). Cendikia pola pikir, variabel dan hubungan variabel. Jurnal Pendidikan dan Pengajaran, 2(9), 520–529. https://jurnal.kolibi.org/index.php/cendikia/article/view/2778

BPS Kalimantan Barat. (2024). Harga rata-rata cabai rawit merah di tingkat pedagang eceran kabupaten/kota untuk periode Januari–Desember 2024. BPS Kalimantan Barat. https://panelharga.badanpangan.go.id

Darwin, L., Sisca, Sherly, Loist, A. P., & Andro, A. C. (2021). Pengaruh persepsi konsumen dan keputusan pembelian terhadap kepuasan konsumen pada PT Garuda Makmur Sentosa Pematangsiantar. Journal of Management Sciences, 1(3), 132–138. https://doi.org/10.37403/strategic.v1i3.25

Dewi, F. A., Toifur, A. B., Nuryadi, & Priyo, U. (2025). Pengaruh kualitas produk, persepsi harga dan promosi terhadap keputusan pembelian frozen food di UD Family Food. Jurnal Ekonomi Bisnis dan Akuntansi, 5(3), 598–612. https://doi.org/10.55606/jebaku.v5i3.6003

Dhanu, A. Tri K., & Rossa, A. (2022). Faktor-faktor yang mempengaruhi perilaku konsumen dalam pengambilan keputusan pembelian di Alfamart Rawa Makmur Kota Bengkulu. Jurnal Multidisiplin Dehasen, 1(4), 561–566. https://doi.org/10.37676/mude.v1i4.2979

Direktorat Jenderal Hortikultura. (2024). Direktorat sayuran dan tanaman obat tahun 2020–2024. Direktorat Jenderal Hortikultura. https://hortikultura.pertanian.go.id/wp-content/uploads/2025/03/lakip-_-lakin-dit-sayuran-dan-tanaman-obat-2024.pdf

Erawati, S. H., Amalia, N. S., Mauludin, H., & Liana, Y. (2023). Peran brand image sebagai moderator celebrity endorser pada keputusan pembelian. Jurnal Akuntansi Bisnis & Manajemen, 30(2), 91–104. https://doi.org/10.35606/jabm.v30i2.1276

Erni Widiastuti. (2020). Analisis pengaruh faktor psikologis, sosial, dan situasional terhadap cara pandang konsumen dalam pengambilan keputusan pembelian di Pasar Tradisional Ir. Soekarno Sukoharjo. Jurnal Ekonomi dan Kewirausahaan, 20(2), 128–138. https://doi.org/10.33061/jeku.v20i2.4134

Etty, C., Imam, S., & Panji, D. (2021). Pengaruh marketing mix (7P) dan perilaku konsumen terhadap keputusan pembelian produk healthy food Bardi Malang. Jurnal Manajemen Pemasaran, 15(1), 10–19. https://doi.org/10.9744/pemasaran.15.1.10-19

Fauziah, I., Rahmaningtyas, A., Cahyaningtyas, N. I., Studi, P., Agribisnis, S., Peternakan, F., & Diponegoro, U. (2026). Analisis faktor-faktor yang memengaruhi keputusan pembelian makanan khas daerah secara online oleh konsumen wanita di Indonesia. Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 12(1), 1–12. https://doi.org/10.25157/ma.v12i1.19852

Ghozali, I., & Kusumadewi, K. A. (2023). Partial least squares SmartPLS 4.0 (1st ed.). Penerbit Yoga Pratama.

Gunibala, M., Yusuf, N., & Mile, L. (2024). Pengembangan produk sambal berbahan dasar cumi-cumi. Jambura Fish Processing Journal, 6(2), 119–129. https://doi.org/10.37905/jfpj.v6i2.22501

Hair, J. F., Hult, G. T. M., Ringle, C. M., & Sarstedt, M. (2022). A primer on partial least squares structural equation modeling (PLS-SEM) (3rd ed.). Sage.

Hamdani, H., & Sa'diyah, H. (2025). Konsep dasar penyusunan hipotesis dan kajian teori dalam penelitian. Journal of Linguistics and Social Studies, 2(2), 64–73. https://doi.org/10.52620/jls.v2i2.93

Husna, F., Maulina, E., Marsha, R., & Hakim, A. (2024). Pengaruh brand image dan sales promotion terhadap keputusan pembelian (studi pada Tekun Jatinangor). Jurnal Lentera Bisnis, 13(2), 902–914. https://doi.org/10.34127/jrlab.v13i2.1095

Ibrahim, H. (2024). Analisis pengaruh faktor budaya terhadap perilaku keputusan pembelian konsumen dalam bisnis internasional. Jurnal Riset Ekonomi dan Akuntansi, 2(1), 95–105. https://doi.org/10.54066/jrea-itb.v2i1.1246

Keller, K. L., & Swaminathan, V. (2020). Strategic brand management: Building, measuring, and managing brand equity (5th ed.). Pearson Education.

Kotler, P., & Armstrong, G. (2018). Principles of marketing (17th ed.). Pearson Education Limited.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing management (15th Global ed.). Pearson.

Michael Sopan, I. W. B., & Ratna, K. D. (2022). Analisis faktor yang mempengaruhi laju pertumbuhan sektor pertanian pada PDRB Kabupaten Klungkung. Jurnal Agribisnis dan Agrowisata, 11(2), 789–798. https://doi.org/10.24843/JAA.2022.v11.i02.p28

Mita, F. D. P. K. (2021). Analisis pengaruh harga, kemudahan penggunaan, dan ulasan konsumen daring terhadap keputusan pembelian pada marketplace Shopee. Jurnal Inovasi Bisnis dan Manajemen Indonesia, 4(4), 548–557. https://doi.org/10.31842/jurnalinobis.v4i4.204

Muhammad, S., & Jamingatun, H. (2025). Peran pendapatan masyarakat dalam pembelian produk branded. Journal of Intellectual Publication, 6(1), 9–15. https://doi.org/10.51577/ijipublication.v6i1.757

Nasywa, H., Tiara, C. P. P., Mutiya, S., Rahmita, W., Rully, H., & Harmonedi. (2025). Identifikasi variabel penelitian, jenis sumber data dalam penelitian pendidikan. Jurnal Pendidikan dan Bahasa, 2(2), 256–270. https://doi.org/10.61104/jq.v3i2.1025

Nataliani, & Veronika, O. (2024). The influence of brand image and price on purchasing decisions for bottled mineral water (AMDK). ARASTIRMA Universitas Pamulang, 4(2), 305–315. https://doi.org/10.32493/jaras.v4i2.36355

Nur, R. M. A., Muhammad, R. I. R., Talitha, A., & Syahansyah, A. P. (2022). Pengaruh word of mouth dan brand awareness terhadap keputusan pembelian makanan di ShopeeFood. Jurnal Riset dan Konseptual, 7(2), 420–433. https://doi.org/10.28926/briliant.v7i2.1001

Prasetiyawan, A. A., & Nurhidayah, S. M. (2020). Analisis faktor-faktor keputusan pembelian makanan online muslim milenial. Journal of Multidisciplinary Studies, 4(2), 226–244. https://doi.org/10.22515/academica.v4i2.3170

Puspitasari. (2020). Analisis biaya dan pendapatan usahatani cabai rawit di Kecamatan Cigalontang Kabupaten Tasikmalaya. Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 6(2), 1130–1142. https://doi.org/10.25157/ma.v6i2.3692

Putu, S. G. (2024). Menentukan populasi dan sampel: Pendekatan metodologi penelitian kuantitatif dan kualitatif. Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan, 9(4), 2721–2731. https://doi.org/10.29303/jipp.v9i4.2657

Riama, S. (2021). Structural equation model (SEM) faktor yang memengaruhi kepuasan dan loyalitas mahasiswa. Jurnal Satya Informatika, 6(1), 38–50. https://doi.org/10.59134/jsk.v6i01.37

Roito, M., Anggiat, P., Lily, M. Nst., Nursiah, F., & Indra, S. (2024). Pengaruh faktor budaya, sosial, dan pribadi terhadap keputusan pembelian pada industri e-commerce (Shopee). Jurnal Riset Manajemen dan Ekonomi, 2(4), 368–389. https://doi.org/10.54066/jrime.v2i4.2487

Sapriyadi, S., Ambar, A. A., & Toaha, S. (2025). Strategi pengembangan dan peningkatan produksi sektor basis pada tanaman hortikultura di Kabupaten Sidenreng Rappang. Agrikultura, 36(1), 115–127. https://jurnal.unpad.ac.id/agrikultura/article/view/57420

Setiawan, J. J., & Rosanto, S. (2025). Analisis pengaruh motivasi konsumen terhadap keputusan pembelian katering makanan sehat di Dapurfit Catering Jakarta. Jurnal Ilmiah Ilmu Pendidikan, 8(8), 10294–10308. https://doi.org/10.54371/jiip.v8i8.9439

Siti, M. M. U. (2021). Pengaruh faktor-faktor budaya, sosial, personal, dan psikologis terhadap keputusan pembelian produk olahan ikan laut. Jurnal Manajemen dan Bisnis, 1(2), 126–135. https://doi.org/10.30651/imp.v1i2.9796

Sofyani, H. (2025). Penggunaan teknik partial least square (PLS) dalam riset akuntansi berbasis survei. Reviu Akuntansi dan Bisnis Indonesia, 9(1), 80–94. https://doi.org/10.18196/rabin.v9i1.26199

Sopang. (2021). Analisis faktor-faktor yang mempengaruhi konsumen dalam pengambilan keputusan pembelian produk mie instan. Journal Economy and Currency Study (JECS), 3(1), 24–36. https://doi.org/10.51178/jecs.v3i2.291

Sucy, W., Agustina, F., & Evahelda. (2025). Analisis transmisi harga cabai merah keriting (Capsicum annuum L.) di Provinsi Kepulauan Bangka Belitung. Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 11, 2140–2152. https://doi.org/10.25157/ma.v11i2.18080

Sugiyono, P. D. (2017). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D. Alfabeta.

Sujadi, D. S., Yazid, A., & Asrorudin, A. (2025). Analisis faktor-faktor yang mempengaruhi perilaku konsumen dan marketing mix terhadap keputusan pembelian. Jurnal Ekonomi Bisnis, Manajemen dan Akuntansi (JEBMA), 5(1), 167–181. https://doi.org/10.47709/jebma.v5i1.5860

Sukati, & Valencia. (2024). Pengaruh citra merek, inovasi produk, dan iklan terhadap keputusan pembelian saus sambal Sasa di Kota Batam. Jurnal Ilmiah Mahasiswa, 7(2), 1134–1144. https://ejournal.upbatam.ac.id/index.php/scientia_journal/article/view/9618

Susilawati, S., & Sumarni, S. (2022). Analisis pengaruh faktor budaya, sosial, pribadi dan psikologis terhadap keputusan pembelian bibit jagung hibrida pada UD. Linda Jaya Gresik. Jurnal Manajemen dan Akuntansi Medan, 4(2), 93–101. https://doi.org/10.47709/jumansi.v4i2.2255

Taufan, D. S., & Fitrotullaili, A. R. (2023). Keputusan pembelian konsumen dalam memilih restoran fastfood menurut harga, kualitas produk, promosi, dan citra merek (studi kasus pada konsumen restaurant fastfood KFC). Journal Economy Management Business and Entrepreneur, 1(2), 73–80. https://doi.org/10.31537/jembe.v2i2.1557

Tjiptono, F. (2000). Strategi pemasaran. Andi.

Tongkonoo, N., Halid, A., & Saleh, S. E. (2025). Pengaruh faktor-faktor produksi terhadap pendapatan petani cabai rawit di Kecamatan Bonepantai Kabupaten Bone Bolango. Jurnal Studi Ekonomi dan Pembangunan (JSEP), 1(1), 1–9. https://ejurnal.ung.ac.id/index.php/jsep

Vani, Z. M., Oetarjo, M., & Yulianto, M. R. (2025). The influence of brand image, e-WOM, and customer rating on purchase decisions on Shopee e-commerce. Jurnal Ilmiah Manajemen, 13(1), 757–766. https://doi.org/10.37641/jimkes.v13i2.3123

Victor, P., Handayani, T., Iftikhar, D. N., & Wijoyanto, Y. (2026). Analisis keputusan pembelian Ogel-Ogel melalui brand image sebagai variabel mediasi. Jurnal Pemimpin Bisnis Inovatif, 3(1), 20–33. https://doi.org/10.61132/jpbi.v3i2

Wellyn, S. M. P., & Syahfirin, A. E. C. S. (2021). Pengaruh kualitas produk, harga dan promosi terhadap keputusan pembelian dengan brand image sebagai variable moderating. Jurnal Sosial Sains, 2(11), 1670–1678. https://doi.org/10.46799/jst.v2i11.448

Wijayanti, R. F., Evelina, T. Y., Budiarti, L., & Pribadi, J. D. (2023). Pengaruh faktor psikologis konsumen sebagai pendorong keputusan pembelian online. J-MACC: Journal of Management and Accounting, 6(2), 236–247. https://doi.org/10.52166/j-macc.v6i2.4773

Yanti, N., & Wulandari, A. (2025). Pengaruh brand image UMKM (Naila Cookies) terhadap keputusan pembelian konsumen guna meningkatkan produk. Jurnal Riset Ilmiah, 4(8), 1656–1665. https://doi.org/10.55681/sentri.v4i8.4407

Yarsasi, S., Tahyudin, I., & Hariguna, T. (2025). Analisis validitas dan reliabilitas kuesioner dengan metode partial least squares structural equation modeling pada aplikasi SmartPLS. Jurnal Pendidikan dan Teknologi Indonesia, 5(7), 1905–1913. https://doi.org/10.52436/1.jpti.885